Белый гриб. Свойства самого вкусного представителя грибного царства

Кто из нас не любит ходить на «тихую охоту»? Но даже если вы из того числа людей, кто не питает теплых чувств от многочасового брожения по лесу в лучиках солнца, которые пробиваются сквозь кроны деревьев, будто задавая нужное направление к долгожданной награде за усердие – белому грибу, то вы явно не откажетесь от употребления такого продукта в пищу. Кроме замечательных вкусовых качеств, благодаря которым белый гриб зовут не иначе, как царем грибного царства, он обладает полезными свойствами.

Виды белых грибов

Для того чтобы собрать (или купить) именно белый гриб нужно знать его отличия: крупная шляпка(3-25 см в диаметре), темная и бурая, выпуклая как подушка, округлая. Гриб имеет плотную мякоть, с выраженным запахом гриба и вкусом ореха, которая не темнеет на срезе. Виды:

• березовый;
• еловый;
• сосновый;
• боровик;
• сосновый ранний.

Белый гриб полезные свойства

В составе гриба содержаться витамины Е,С,В1,В3,В3, фосфор, кальций, калий магний, фтор, кобальт, железо, марганец и цинк. Белок, который содержится в грибе, обладает полезными свойствами и намного ценнее, чем у прочих растений. В составе гриба есть до 90% воды.

Белый гриб способствует улучшению процесса пищеварения. Также он нашел применение в лечении злокачественных опухолей, а также их профилактики, так как в составе есть сера и полисахариды. Витамин В2 помогает работе щитовидки, а также замечательно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Атеросклероз и малокровие, при употреблении белых грибов вам не грозит, ведь лецитин уберет все бляшки холестерина в сосудах. Укрепление иммунной системы также можно отнести к лечебным свойствам белых грибов, ведь он считается антиоксидантом, который защитит вас от вирусов и бактерий. Его применение возможно при обморожениях, стенокардии, язве и туберкулезе.

Как видите это не только очень вкусный продукт, который модно есть в любом виде, но и очень полезный, при частом употреблении которого состояние организма несомненно улучшится.